黑色粮食为主要原料进行固态发酵研究。由于黑粮较珍贵，高质量的酿酒原料为酿酒微生物提供丰富的营养成分，酿酒微生物在原料中利用丰富的营养成分、黑色素、微量元素及蛋白质能够代谢出较丰富的风味物质，为黑粮酒赋予特殊的风格。邯郸黑粮酒业经过数年来的试验，采用中高温大曲堆积工艺，以黑粮为原料成功试验出了具有多层次多香韵的白酒，该酒香气柔雅细腻，入口绵甜醇厚，丰满圆润，回味爽净悠长，又被当地百姓誉为“黑色小国窖”。 黑高粱，黑小麦，黑米，黑玉米；四位一体，固态发酵，优级品质，手工酿造。不忘初心，纯粮酿造，一百年始终如一。
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